Wildlachsschlemmerfilet mit Gemüse, Reis und frischen Kräutern

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How to  make :

Für 2 Portionen benötigt  ihr  :

-1 Schale Reis

– 2  rote Zwiebeln

– 1 rote Paprika

– Lauch

– 2 Knoblauchzehen

– 1 Hühnerbrühwürfel

– 4 große Champignons

– Salz, Pfeffer,  Curcuma

– 6 Wildlachsfilets

– 2 Zitronenscheiben

– frischer Zitronenbasilikum

Und so gehts :

1) Schneidet die Zwiebel, Champignons, Paprika, Knoblauch und Lauch in kleine Stücke.

2) Heizt  den Ofen mit Ober und Unterhitze auf 180° vor.

3) Gebt den Reis in einen Topf gemeinsam mit einer halben Tasse Wasser dazu und bereitet  ihn zu. (Tipp : ich geb einen halben Hühnerbrühwürfel für  den Geschmack dazu)

4)  Legt euren Lachs auf eine ofenfeste Alufolie und beschmiert  ihn mit der anderen Hälfte des Hühnerbrühwürfels und gebt Knoblauch und die Zitronenscheiben darauf.

5) Nun könnt ihr das restliche  Gemüse und den Basilikum  dazugeben.

6) Ab in den Ofen für  ca 20 Minuten

Fertig! 🙂

Für  mich persönlich  eine super Sportlermahlzeit und kein riesen  Aufwand. Der Wildlachs ist reich an Vitamin D und Omega 3 und Protein. Probiert es einfach  aus. Auf alle Fälle  eine gesunde  und leckere Alternative.

Eure C.

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